옥수수 삶는방법, 효능 , 칼로리 알아봐요.

옥수수 삶는방법, 효능 ,

칼로리 알아봐요.

요즘 한참 제철을 맞은 옥수수이야기 입니다.

옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 식량작물에 속할만큼 식생활에 빠질 수 없는 식량인데요. 세계 여러나라에서 중요 식량자원으로 활용되고 있습니다.

옥수수에는 오메가6 지방산 함량이 높은 대신 지방 분해 , 배출은 저하시키고 체내에 쌓이게 되어 옥수수를 많이 먹게 되면 비만에 되기 쉬운 부작용이 있으니 주의해야 합니다. 

옥수수 칼로리는 100g당 106kcal입니다.

오늘은 맛있는 옥수수 삶는 방법과 옥수수 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

옥수수를 맛있게 삶는 방법은?

1) 먼저 옥수수 삶는법을 알기 앞서 재료를 준비해야 하는데요

   옥수수 5개, 물 1.2리터정도, 굵은 소금은 1/2큰술을 준비합니다.

2) 옥수수를 삶은때 옥수수의 껍질은 속껍질을 한두겹 남겨두고 벗겨냅니다.

   또한, 옥수수 삶은때 옥수수 수염도 함께 넣어서 단맛이 옥수수에 베일 수 있도록 하면 더욱 맛있는 옥수수를 먹을 수 있습니다.

3) 옥수수를 넣은 냄비에 물과 굵은 소금을 1/2큰술 넣고 같이 약 10~20분정도 센불에 옥수수를 삶아냅니다.

4) 물이 팔팔 끊어오른 상태로 약 10분정도 끊인 후, 이후 약한불에서 10분정도 삶아내고 불을 끄고 뜸을 약 5분정도 들이면 더욱 맛있고 쫀득쫀득한 옥수수를 즐길 수 있습니다.

옥수수 효능 알아보자

1) 혈관 질환 개선

 - 옥수수에는 앞서 이야기 하였듯이 오메가6 지방산인 리놀레산 성분이 있어서 혈관내 콜레스테롤 제거 효능이 있어서 고지혈, 고혈압, 동맥경화에 효능이 있습니다.

2) 변비 개선 및 피로 회복

 

- 옥수수에는 식이섬유 성분이 함유되어 있어서 장 운동을 활발하게 도와 변비 예방과 개선에 효과가 있으며, 옥수수의 비타민B1 성분이 피로회복과 어깨 결림 등에도 효능을 가지고 있습니다.

3) 피부 노화예방, 면역력 강화

 - 옥수수에는 비타민E성분이  함유되어 있어서 비타민E의 항산화 작용으로 활성산소를 제거하여 피부노화 예방과 체내 면역력 강화에도 효과가 있습니다.

4) 빈혈 예방

 - 옥수수에는 엽산, 철분 성분등이 함유되어 있는데 특히 여성들의 생리나 임신으로 인한 철분,엽산 부족이 있는경우에 효과가 있어 빈혈 예방에 효과가 있습니다.

5) 부종 개선

 - 체내에 나트륨이 쌓이게 되면 몸이 붓게 되는 부종현상이 발생되는데, 이때 나트륨을 배출시켜주는 기능이 바로 칼륨입니다. 옥수수에는 이 칼륨성분이 함유되어 있어서 몸이 붓는 증상을 개선시켜주는 효능을 가지고 있습니다.

이상으로 옥수수 삶는방법, 효능, 칼로리에 대해서 알아보았습니다.