칡효능/칡즙 효능, 부작용에 대해 알아보아요.
칡효능/칡즙 효능, 부작용에 대해 알아보아요.
칡은 콩과에 속하는 낙엽활목의 만목입니다. 원산지는 아시아이고 뿌리가 길게 뻗는 심근성이며 다년생입니다. 덩굴의 생장이 빨라 속히 땅 표면을 덕으며 서리가 내리면 낙엽이 집니다.
몸에 지상부의 눈이나 덩굴에서 싹이 나와 이것이 자라서 150m이상에 이르기도 합니다.
덩굴의 마디가 땅에 닿으면 뿌리가 나와 새로운 개체가 생기는데 2년째 겨울을 지나면 모체와 새로운 개체를 잇는 덩굴이 죽어 버리므로 독립된 개체로 자라게 됩니다.
오래 묵은 뿌리는 다육질이고 그 즙액은 전분이 많아 식용으로도 이용하였고 약용으로도 이용되고 있습니다. 칡에서 뽑아낸 전분을 갈분이라 하며 떡과 과자를 만들어 먹기도 하였습니다.
갈분은 칡을 짓찧어 즙을 짜낸 다음 가라앉혀 물로 여러 번 우려내고 말린 것으로 이 갈분을 더운 물에 풀어 마시면 초기 감기 치료에 좋다고 합니다.
갈근탕에 쓰이는 것은 굵은 뿌리의 껍질을 벗기고 약5밀리 입방의 깍두기 모양으로 건조하여 씁니다.
<칡의 효능/칡즙의 효능>
1. 간에 좋다.
칡에 함유되어 있는 카네킨 성분은 간의 해독작용을 보하는 성분이 있으며 간기능부전이나 지방간등의 질병을 예방하고 완화해주는 효능이 있습니다.
2. 감기 및 두통에 좋다.
칡은 해열 작용을 하여 열을 내려주고 두통에 효과가 있어서 갈근탕을 감기약으로 먹으면 몸에서 땀이나면서 열이 내려 감기를 낫게 합니다.
3. 골다공증 예방 및 갱년기여성에게 좋다.
칡은 여성 갱년기에 효과적이라고 알려져 있습니다. 칡에는 여성에게 좋은 식물성 에스트로겐이 에스트로겐의 대명사로 알려져 있는 석류보다 칡이 약 600배, 콩보다는 10배 이상 많이 함유되어 있어 골다공증 예방 등 다양한 갱년기 증상에 매우 도움이 됩니다.
또 칡에는 체내에서 에스트로겐 성분 가운데 하나인 다이드제인이 아주 풍부하게 포함이 되어 있습니다. 이 성분은 체내에서 칼슘의 흡수를 돕기 때문에 갱년기 여성의 뼈건강에도 도움이 되며, 생리통을 완화하는데도 좋습니다. 따라서 칡즙을 드실때는 달걀이나 우유를 함께 드시면 칼슘흡수를 도와 효과를 기대할 수 있다고 합니다.
4. 노화방지
칡은 체내의 유독물질을 체거하고 활성산소를 없애는 항산화작용을 합니다. 이 때문에 칡을 먹으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 노화가 예방됩니다.
5. 당뇨병 개선
당뇨병은 췌장의 기능 이상으로 당수치가 높아지는 병입니다. 칡에 함유된 사포닌 성분은 혈당과 혈중지질을 낮추는 등 혈당을 조절하는데 도움이 되기 때문에 당뇨 증상이 있는 사람들이 섭취하면 증상을 완화하고 개선에 도움이 됩니다.
6. 변비치료
칡에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 활발하게 만들어 변비치료에 뛰어난 효과를 보입니다.
7. 성인병 예방
칡즙은 혈액순환을 원활하게 하며 체내 활성산소를 제거 및 세포 노화를 억제하는 효능이 있어 각종 성인병을 꾸준히 섭취하면 각종 성인병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
8. 숙취해소
하버드 의대의 연구에 따르면 칡뿌리에 함유된 "퓨에라린(puerarin)"이라는 이소플라본(isoflavone)성분이 부작용 없이 알코올 섭취를 줄여주는 효과가 있다고 했습니다. 또한 수분이 풍부하게 함유되어 있어서 술해독 및 술독을 풀어주는 효과가 탁월하고 간을 보호하는 효과도 있습니다.
또한 항산화 물질인 카테킨 성분이 많이 들어 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 알콜을 분해하는 과정에서 나오는 독소를 없애준다고 합니다. 음주 후에 칡뿌리를 먹거나 칡관련 음료 등을 섭취하면 숙취제거에 효과적입니다. 또한 음주 전에 먹어도 음주후의 숙취예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 칡은 숙취해소 뿐 아니라 갈증해소 및 소화불량, 변비, 설사나 해열에도 좋고, 술을 자주 드시는 분은 칡즙을 꾸준히 복용하면 음주량을 감소시킨다는 연구결과도 나와 있습니다.
9. 중금속 배출
최근 중국발 미세먼지와 황사 등이 한국을 뒤덮고 있어 체내에 중금속이 쌓일 확률이 매우 높아졌습니다. 이것들이 체내에 쌓이면 병을 야기시키는 주원인이 되는데, 칡안에 있는 폴리페놀이 중금속을 해독하고 분해하는 효과가 있다고 합니다.
10. 청소년 성장에 도움
칡에는 성장호르몬 역할을 하는 성분이 많아 청소년의 성장에 도움이 된다고 합니다. 하지만 성조숙증이 있는 여학생들은 피해야 합니다.
11. 피부미용에 좋다.
칡은 탄수화물, 무기질, 비타민C 등 각종 영양소를 다량 함유한 알칼리성 식품에 속하며, 피부의 잡티와 트러블을 없애는 데 탁월한 효과를 보여 아토피나 여드름 등 피부미용에도 좋습니다.
12. 혈액순환
칡에 함유된 다이드제인이란 물질은 플라보노이드 중 아이소플라본의 일종으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 각종 만성질환의 예방과 치료에 효과적인 것으로 알려져 있고, 이 다이드제인이 혈관을 확장하여 주고, 혈관을 깨끗하게 만들어 주어 혈액순환이 잘 되도록 도와 줘 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 협심증 등 혈관질환예방에 좋다고 합니다.
<칡 부작용>
칡의 경우 차가운 성질을 지니고 있어서 몸이 냉한 사람이나 구토를 잘하고 기력이 없어 땀을 많이 흘리는 사람, 위장이 약한 사람은 복용을 자제하는 것이 좋습니다. 더욱이 칡즙을 장기간 복용할 경우 간의 손상을 초래한다는 칡증 부작용이 있어 주의해야 합니다.
칡은 소양인 체질이거나 몸에 열이 많은 사람이 섭취해야 보약이 될 수 있습니다. 몸이 차가운 분은 갱년기 효과가 있는 참옻 진액을 먹는 것이 좋습니다.
칡은 간기능에 회복에 도움이 되지만 만성간질환자는 피하셔야 합니다.
임신한 여성은 조심
동의보감에서는 임산부에 칡을 금해야 한다고 나와 있습니다. 갱년기 여성들은 열이 많기 때문에 칡으로 열을 다스리는게 좋습니다. 하지만 임산부들은 특히 몸을 따뜻하게 해야 할 필요가 있기 때문에 칡을 먹게 되면 열이 내려가 조심할 필요성이 있습니다. 칡에는 여성호르몬 역할을 하는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 많아서 임신중인 여성은 피하셔야 합니다. 임신중에는 여성호르몬이 줄어드는데 여성호르몬을 보충한다면 위험하겠죠.
태음인 체질이 아니면 주의
열을 내리는 칡은 열이 많은 태음인에게 좋은 식품입니다. 하지만 몸이 차거나, 구토를 잘하고 기운이 약해 땀을 많이 흘리는 분들은 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
남성 장기복용시 정력 감퇴
칡은 여성호르몬 역할을 하는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 많아서 남성이 장복하는 경우 정력이 감퇴한다고 합니다. 그러나 그렇게 되려고 하면 하루에 2리터 이상씩 먹어야 한다는 군요. 또 어린 여아들이 많이 복용시 성조숙증이 일어날 수 있습니다.
